Ich liebe ja Spargel hoch und runter. Leider ist das der letzte für dieses Jahr. Dafür so unfassbar lecker. 🤩
Mein Kirschbaum hat dieses Jahr so unglaublich viele Kirschen und sie haben es sogar geschafft richtig groß, rot und süß zu werden. 😍
Also diese Kombi MÜSST ihr nächstes Jahr probieren. Das kommt ganz nach oben auf meine Spargel-Lieblings-Rezept-Liste. 🥳
➡️ 30g Öl, 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben, 400g grüner Spargel in 3cm Stücken, 50g Pinienkerne in den Mixtopf geben und mit dem Modus „Anbraten“ 15 Min. intensiv anbraten, umfüllen
➡️ 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico bianco, 1 TL Honig, 1 TL Senf, 1/4 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen, zum Spargel geben, vermischen
Nun einfach Rucola auf Teller verteilen, mit je ca. 80g halbierte, entsteinte Süßkirschen belegen, Spargel drauf und bei mir als krönender Abschluss noch einen Burrata.
OBERLECKER
Mein Mann mag Burrata nicht so, also hat der Schafskäse bekommen, auch eine tolle Kombi. 👍🏻
Nun bin ich ja riesig gespannt wie er euch gefällt. 🥰
Bei Fragen zum Thermomix einfach Bescheid geben. 😉
LG Nicky ❤️
