Wieder so ein schöner Tag heute gewesen oder?
Da musste es einfach was frisches und leichtes sein zum Abendessen. 👍🏻
Die Frische kam von der Minze und was soll ich sagen, ein paar Tage etwas wärmer und Sonne und sie sprießt schon draußen bei mir. 🤩
Okay der Kabeljau war bei uns mal Lachs aus dem TK. Ich habe es einfach nicht geschafft zu unserem Fisch Dealer. 🙈
Für den Lachs wurde eine Marinade aus Knoblauch, Minze, Öl, Zitronensaft, Salz und Chili im Thermomix gezaubert.
Dann kamen die Linsen mit zerkleinerter Paprika in den Gareinsatz und mit Wasser in den Mixtopf. Im Varoma lag der marinierte Lachs und alles hat im Thermomix zusammen gegart. 👍🏻
Dann wurde noch aus der Garflüssigkeit, Essig, Petersilie, Zitronensaft und gesalzenen Cashewkernen ein Dressing gezaubert was allem nochmal den besonderen Geschmack verpasste hat. 🥳
Also wirklich wieder ein gelungenes Gericht aus dem Cookidoo, dem Rezeptportal vom Thermomix. 😍
Nun geht’s ab auf die Couch. Mein Wochenplan muss noch gemacht werden. Allerdings wird es wohl nicht ganz so viel zu sehen geben da ich ab Mittwoch Doppelschicht im Laden mache. Also gibt es mal wieder Männerküche. 🤭
LG Nicky ❤️
