Heute kommt unser Abendessen mal wieder Low Carb daher aber mit einer guten Portion Eiweiß. 🥳
Das Püree das ich gezaubert habe ist aus Blumenkohl und dem Rest der Bärlauch Marinade vom Lachs.
Also gesund und lecker aus dem Thermomix. 💪
➡️ 50g Bärlauch, 1 Knoblauchzehe
3 Sek./Stufe 8 zerkleinern
➡️ 30g Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Honig zugeben,
6 Sek./Stufe 4 vermischen
➡️ 2 Lachsfilet mit der Hälfte der Marinade bestreichen, den Rest umfüllen und beiseite stellen
➡️ 500g Blumenkohl in Röschen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in den Varoma geben
➡️ 500g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, Einleger einsetzen, Fisch drauf legen, Deckel aufsetzen, 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen
➡️ in dieser Zeit 300g Pak Choi halbieren und in den Gareinsatz geben
➡️ Varoma absetzen, Gareinsatz einhängen, Varoma wieder aufsetzen, 10 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen
➡️ Varoma absetzen, Gareinsatz herausnehmen, Mixtopf leeren
➡️ Blumenkohl, restliche Bärlauch Marinade in den Mixtopf geben,
30 Sek./Stufe 6 pürieren, alles zusammen servieren
Lecker und das richtige heute nach meinem Sporttag. 🤩
So geht schnelle und gesunde Küche aus dem Thermomix. 😋
Wenn ihr Fragen zum Thermomix habt immer her damit. Ich berate euch super gerne. 😍
LG Nicky ❤️
