Heute bekommt ihr mal 2 Beiträge von mir. 🙈
Den Anfang macht unsere Torte zum 2. Weihnachtsfeiertag. Mein Vater hat sich ganz spontan entschieden zum Kaffee zu kommen.
Normalerweise gibt es bei uns immer einen Brunch und das immer auch mit Kuchen und ich hatte auch noch ein Lebkuchen Tiramisu gemacht. Leider war das um 11.00 Uhr meinem Vater scheinbar zu früh. 🤦🏼♀️
So hatte sich echt unser ganzer Ablauf nach hinten verschoben. Naja, er ist immer für Überraschungen bekannt. 🤷🏼♀️
Egal, Torte, die ist aus dem Cookidoo und ich hatte sie schnell am 1. Feiertag Vormittags fertig gemacht.
Geht Ruck Zuck und schmeckt einfach voll nach Weihnachten. 😍
Die kam auch super gut an bei allen.
Der Boden besteht aus Amarettini, Mandeln und Butter.
Für die Creme wurde Mascarpone mit Amaretto vermischt.
Dann wurden Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker erwärmt und aufgeschlagen, dazu kam dann Gelatine und die Mascarpone Creme.
An den Rand der Springform und dem Boden kamen halbierte Löffelbiskuits die mit einer Mischung aus Espresso, Amaretti, Zucker und Kakao getränkt wurden.
Die Torte kam dann zum durch ziehen über Nacht in den Kühlschrank.
Einfacher geht Torte nicht. 🤪
Ich bin voll gespannt wie ihr sie findet. Ich bin ja nicht so die Backqueen, aber so eine No-Bake-Torte funktioniert halt auch bei mir. 🤭
Auch das Lebkuchen-Tiramisu war der Hammer. Das war durch Mandarinen auch super fruchtig. Da hab ich natürlich wieder keine Fotos obwohl ich das auch so schön geschichtet hatte. 😩
Weihnachten ist vorbei aber die gibt es ganz bestimmt auch so einfach nochmal. 😉
LG Nicky ❤️
