So, das war es jetzt das Weihnachtsfest. 🤭 Ich habe nicht mal geschafft unsere Enten zu fotografieren. 🙈
Der 2. Feiertag gehört den Jungs und ihren Freundinnen. Mein Vater war dann auch noch unplanmäßig zum Kaffee da und so konnte ich einfach keine Fotos machen da wir dann natürlich sehr spät dran waren.
Aber es gibt eine kurze Beschreibung von allem. 😉
Quitten-Rotkohl und den Grünkohl hab ich schon vor einiger Zeit fertig gemacht und in Gläsern eingemacht. 👍🏻 Das musste nur noch final beides abgeschmeckt und verfeinert werden.
Eine Ente kam schon am 1. Feiertag in den Ofen. Mach ich immer gerne im Bräter und einer Niedrig Garmethode. Die 2. Ente wird dann immer von meinen Jungs auf dem Grill zubereitet. Da hab ich gleich am Anfang ein kurzes Video gemacht, seht ihr in den Fotos. 😅
Ansonsten gibt es seit Jahren Käseserviettenknödel. Die werden sich auch immer gewünscht. Da ich im Thermomix meine Kartoffeln gegart habe kam die Kloßmasse in den kleinen Zaubermeister und dann in den Deluxe Air Fryer. 🥳
Unsere Enten werden immer ordentlich gewürzt, mit Beifuß, Apfel, Zwiebel und Orange gefüllt. Als Abschluss bekommen sie dann zum knusprig werden noch eine Honigglasur. Unsere Sauce bekommt auch grundsätzlich eine Orangen Note.
Es war wieder ein Festessen und alle waren satt und glücklich. Am schönsten ist immer wenn sich alle einig sind in sagen meine Enten und meine Sauce schmeckt immer am allerbesten. 🥰 Okay, bei meinen Männer ist es ja normal, ich mach sie ja schon immer so aber bei den Mädels freue ich mich immer besonders doll drüber. 🥰
So, vielleicht schaffe ich es ja noch irgendwann meine Torte und das Dessert zu zeigen. Wobei ich das Dessert auch nur ganz schnell fotografieren konnte als es fertig war und ich glaube das war auch wieder nur zwischen Tür und Angel. 😂
Ich bin jetzt fertig mit allem und setze mich noch ein wenig auf die Couch. Macht euch einen schönen Abend.
LG Nicky ❤️
