Hatte ich schon mal erwähnt das ich alles an Currys liebe??? 🤭
Inzwischen hab ich auch meinen Mann davon überzeugen können. 🤣 Gut, hat 27 Jahre gedauert aber man muss einfach dran bleiben. 🤣
➡️ Zwiebel, Knoblauch zerkleinern, Öl zugeben, dünsten
➡️ Tomaten, Wasser, Salz zugeben, pürieren, kochen
➡️ Kichererbsen, Spinat, Frühlingszwiebeln, Ingwer in noch ein paar indische Gewürze zugeben, kochen und einfach mit Reis genießen
Da ich ja im Moment wieder mal mit Sport aussetzen muss da mein Husten sich sehr hartnäckig hält gibt es mal ein wenig Schonkost mit nicht ganz so vielen Kalorien. 😅
Aber wie gesagt, ein gutes Curry kann ich ja jederzeit essen. 🤭
So hab ich auch gleich eine Portion für die Arbeit. Ich muss morgen Spätschicht machen und habe danach gleich noch Physio, also da brauche ich was im Magen. 😉
Das Rezept ist mal wieder ein Cookidoo Rezept und aus dem Rezeptportal vom Thermomix.
Schnell, einfach, lecker, gesund und auch noch vegan. 🥳
So nun werde ich Feierabend machen. Im Moment kann ich kaum schlafen und das nervt echt riesig. Dazu meldet sich mein Rücken gerade echt stark. Ist nicht schön wenn man Alt wird. 😡
LG Nicky ❤️
